4 personām
40 min
Vegānisks
4 personām
40 min
Vegānisks
Silti vakari, garšīgas maltītes uz lieveņa un jauni draugi, kas īsā laikā pilnībā iekarojuši mūsu sirdis. Tā mums šeit iet.
- 8 nogatavojušies nektarīni
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 400 ml kokosriekstu krēma (tas baltais krēms, kas sakrājies koksriekstu piena bundžas virsmā)
- 1/2 laima sula
- Mellenes vai citas ogas pārkaisīšanai
- Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem. Nomazgā nekatarīnus, pārgriez uz pusēm un izņem kauliņu.
- Iesmērē cepampannu ar 1 tējkaroti kokosriekstu eļļas, kārto virsū nektarīnu pusītes. Pārējo kokosriekstu eļļu izkausē un pārslaki pāri nektarīniem.
- Liec krāsnī cepties uz 35 minūtēm.
- Tikmēr pagatavo kokosriekstu putukrējumu – saputo kokosriekstu krēmu, līdz tam ir viendabīga, krēmīga tekstūra (esmu novērojusi, ka Santa Maria kokosriekstu pienam vienmēr ir ļoti labs krēms). Pievieno laima sulu un samaisi.
- Kad nektarīni izcepušies, servē tos bļodā, liec klāt lielu karoti kokosriekstu putukrējuma un pārkaisi ar ogām. Kokosriekstu putukrējuma vietā var izmantot arī saldējumu vai bezpiedevu jogurtu.